Hrušovský lepník získal značku chráneného zemepisného označenia (CHZO)

Miesto: Brusel

Tento okrúhly alebo polmesiacový koláč s priemerom 25 až 35 cm sa vyrába v Banskobystrickom kraji a je pripravený z kysnutého cesta z chleba a zemiakov, plnený alebo obložený a pečený v kamennej peci.

Pripravuje sa na slano, kedy je plnený cesnakom alebo kyslou kapustou, a aj na sladko - plnený lekvárom alebo poliaty zmesou tvarohu a zemiakov. Cesto aj plnka sa pripravujú výlučne ručne.

Nové chránené označenie sa pridá do zoznamu 1588 už chránených poľnohospodárskych produktov.

Zoznam všetkých chránených zemepisných označení nájdete v databáze eAmbrosia.

Podrobnosti:
Viac informácií
Vysvetlenie systémov kvality

Autor/zdroj: Archív KSK
Zverejnil: Ing. Peter Kupčík
Vytvorené: 25.07.2022 06:00
Upravené: 10.01.2023 11:49